Τρίτη, 27 Μαρτίου 2012

Σεμινάριο Ιπποκρατείου Διατροφής

Γνωρίστε την Ιπποκράτειο Διατροφή και την πρακτική εφαρμογή της
Συνάντηση 2η:7 Απριλίου 4-7 μμ
Τρεις ώρες που θα αλλάξουν την καθημερινότητα σας και τη σχέση σας με τη τροφή, για πάντα.
Χαλαρώνοντας, γύρω από έναν πάγκο κουζίνας, με φρέσκα υλικά και υπέροχες νόστιμες συνταγές,
αντικρύζετε τη διατροφή με έναν νέο μοναδικό τρόπο: μία ευχάριστη απασχόληση, που «εφαρμόζει» στις ανάγκες του σώματος σας.
Μαθαίνετε πώς:
·         να αγαπάτε την ετοιμασία του φαγητού,
·         να οργανώνετε τα γεύματα της εβδομάδας,
·         να κερδίζετε χρόνο και χρήμα
·         να πετύχετε το φυσιολογικό σας βάρος και να ενισχύσετε την υγεία σας, φυσικά και εύκολα.

Εισηγητής: Νίκος Λιάπης
Χώρος: Αλθαία
Πληροφορίες – Εγγραφές 210 8010 818
Συνδρομή: 40 ευρώ. Με την συνδρομή, παρέχονται σημειώσειςκαι τα υλικά.

 
Κοραή 30 Κηφισιά
(ακριβώς πίσω από νοσοκομείο ΚΑΤ)
Σταθμός ΗΣΑΠ: ΚΑΤ

Τηλ: 210 8010 818
Fax: 210 8082 238
www.althaιa.gr
Email: info@althaιa.gr

Παρασκευή, 23 Μαρτίου 2012

Παρουσίαση


ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Οι εκδόσεις «Ιβίσκος» σας προσκαλούν στην
παρουσίαση του βιβλίου του Νίκου Λιάπη
«Ιπποκράτειος Διατροφή»

Για το βιβλίο θα μιλήσουν οι:

Δρ. Μανώλης Βελονάκης MD,
Καθηγητής Πρόληψης και Υγιεινής Πανεπιστημίου Αθηνών

Αντιγόνη Ωραιοπούλου B.Sc., M.Sc., M.A.
Βιολόγος – Διατροφολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια

Η παρουσίαση θα γίνει στην
Πινακοθήκη ΚΟΥΒΟΥΤΣΑΚΗ

Λεβίδου 11 - Κηφισιά
Τη Δευτέρα 2 Απριλίου 2012
και ώρα 18.30



Τρίτη, 20 Μαρτίου 2012

Ιπποκράτειος σαλάτα



Υλικά για τη σαλάτα:
        2 ντομάτες σε κύβους
        1 φλ. Φύτρες αλφάλφα ή ανάμικτες
        1 φλ. Φύτρες mung
        1 πράσινη σαλάτα χοντροκομμένη στο χέρι
        2 κλωνάρια σέλερυ
        3 κόκκινες πιπεριές


Υλικά για το ντρέσινγκ:
        1 ντομάτα
        Χυμός από 1/2 λεμόνι
        1 αβοκάντο
        1 φρέσκο κρεμμυδάκι
        1 κγ ταμάρι


Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: Χτυπάμε πρώτα στο μπλέντερ τη ντομάτα, προσθέτουμε το αβοκάντο και στη συνέχεια όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε τα υλικά της σαλάτας σε βαθύ μπολ, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να απλώσει σε όλη τη σαλάτα. Σερβίρουμε με κράκερς Εσσαίων.


Κράκερς Εσσαίων:

Φυτρώνουμε ½ κιλό σιτάρι για 1-2 ημέρες από τη στιγμή που θα φανεί η φύτρα. Αλέθουμε στο μπλέντερ προσθέτωντας πολύ λίγο νερό ή rejuvelac, σπόρους αγριοκύμινου και λίγο άνθος αλός. Ζυμώνουμε και απλώνουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί σε τετράγωνο πάχους ½ εκατοστού. Κόβουμε σε τετραγωνάκια πλάτους 3 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο στους 180ο για 40΄ ή ξεραίνουμε στον φούρνο στους 50ο για 6-8 ώρες.

Πέμπτη, 8 Μαρτίου 2012

Τη συνταγή αλλάζουν Coca-Cola και Pepsi για να αποφύγουν σήμανση για καρκινογόνο ουσία


 Aναδημοσιεύω την είδηση από το in.gr:

Θα εφαρμοστεί στις Ηνωμένες Πολιτείες

Τη συνταγή αλλάζουν Coca-Cola και Pepsi για να αποφύγουν σήμανση για καρκινογόνο ουσία




Καλιφόρνια
Η Coca-Cola και η Pepsi αλλάζουν τη συνταγή του ανθρακούχου αναψυκτικού, προκειμένου να αποφύγουν να τοποθετήσουν στις συσκευασίες σήμα που προειδοποιεί για τον κίνδυνο καρκίνου, όπως ορίζει νόμος στην Καλιφόρνια. Η αλλαγή πρόκειται να εφαρμοστεί σε όλη την επικράτεια των ΗΠΑ.

Η νέα συνταγή θα περιλαμβάνει μικρότερη ποσότητα της χημικής ουσίας 4-μεθυλιμιδαζόλιο (4-ΕΙΜ), η οποία χρησιμοποιείται για να χρωματίσει το ποτά.

Η πολιτεία της Καλιφόρνια έχει ήδη τοποθετήσει τη χημική ουσία στις καρκινογόνες. Ήδη η αλλαγή της συνταγής έχει ξεκινήσει στην Καλιφόρνια

«Αν και πιστεύουμε ότι δεν υπάρχει κίνδυνος για τη δημόσια υγεία που να δικαιολογεί οποιαδήποτε τέτοια αλλαγή, ζητήσαμε από τους προμηθευτές της καραμέλας να κάνουμε αυτό το βήμα, έτσι ώστε τα προϊόντα μας να μην υπόκεινται στην απαίτηση για μια επιστημονικά αβάσιμη προειδοποίηση» ανέφερε η εκπρόσωπος της Coca-Cola Νταϊάνα Γκάρτσα-Τσιαρλάντε στο Associated Press.

Η χημική ουσία έχει συνδεθεί με την εμφάνιση καρκίνου σε ποντίκια και αρουραίους, σύμφωνα με μια έρευνα. Ωστόσο σύμφωνα με την Ένωση Αναψυκτικών των ΗΠΑ δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι υπάρχει κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία.

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ υποστηρίζει ότι ένα πρόσωπο θα πρέπει να πιεί 1.000 κουτιά Coca-Cola ή Pepsi να λάβει την ίδια δόση χημικής ουσίας που δόθηκε στα ζώα στη διάρκεια δοκιμής στο εργαστήριο.

Αυτό που δεν μας λέει ο FDA είναι πόσο σωρευτικά δρα η ουσία και πόσο ενισχύεται η δράση της από το πλήθος άλλων τοξικών και καρκινογόνων συστατικών των αναψυκτικών, προεξάρχουσας της ζάχαρης και των επικίνδυνων υποκαταστάτων της.

Τετάρτη, 7 Μαρτίου 2012

Τα βιοφλαβονοειδή μπορεί να θεραπεύουν τη ηπατίτιδα C


Μεταφέρω μια ακόμη δημοσίευση όπως την σχολίασε  το ScienceDaily, που επιβεβαιώνει τη θεραπευτική δυνατότητα της φύσης. Δυνατότητα που οι άνθρωποι γνώριζαν για χιλιάδες χρόνια μα που εμείς πρέπει να ξανα-ανακαλύψουμε.

Περίπου 270 - 300.000.000 άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν προσβληθεί από ηπατίτιδα C, και περίπου το 1% -2% του πληθυσμού των ΗΠΑ έχει μολυνθεί. Αυτή η μεταδοτική ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε ίνωση του ήπατος, κίρρωση και τελικά ηπατική ανεπάρκεια. Ένας σημαντικός αριθμός των μολυσμένων ασθενών  αναπτύσσουν νόσο του ήπατος ή καρκίνο. Η διαθέσιμη  θεραπεία σήμερα είναι η παροχή  ιντερφερόνης, η οποία έχει μόνο ένα 50% ποσοστό επιτυχίας. Στο υπόλοιπο 50% οι σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες οδηγούν  πολλούς ασθενείς  να διακόψουν τη θεραπεία. 
Ο Δρ Samuel Wheeler French Jr, Επίκουρος Καθηγητής Παθολογίας και Εργαστηριακής Ιατρικής στο UCLA και ερευνητής στο Jonsson Comprehensive Cancer Center του UCLA, είναι ένας ηπατολόγος ο οποίος μελετά  την ανάπτυξη του καρκίνου του ήπατος από ιογενή λοίμωξη ηπατίτιδας C. Τα πιο πρόσφατα αποτελέσματα της μελέτης του, αξιολογούν τις επιπτώσεις των διαφόρων φλαβονοειδών στην ηπατίτιδα C από ιογενή λοίμωξη.
Προηγουμένως, ο Δρ French έχει δείξει ότι η κερκετίνη, ένα βιοφλαβονοειδές  φυτικής προέλευσης που χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής, ελαττώνει την ανάπτυξη του ιού της ηπατίτιδας C χωρίς  τοξικότητα για τα  κύτταρα. Στην πιο πρόσφατη έρευνά του, ο Δρ French και οι συνεργάτες του διαπίστωσαν ότι δύο άλλα βιοφλαβονοειδή, η κατεχίνη και η ναριγκενίνη, εμφανίζουν αντιική δράση σε ιστοκαλλιέργειες. Το επόμενο βήμα είναι να καθοριστεί μέσα από μια φάση κλινικών δοκιμών ότι οι ουσίες αυτές είναι ασφαλείς για τους ασθενείς με χρόνια λοίμωξη από ηπατίτιδα C.
«Έχουμε τώρα πολλές νέες ουσίες να ελέγξουμε για να δούμε αν καταπολεμούν  τη λοίμωξη από τον ιό», είπε ο Δρ French. "Το θετικό σχετικά με αυτή την  οικογένεια των ενώσεων είναι ότι δεν είναι τοξικές  και μπορούν να λαμβάνονται σε υψηλές δόσεις. Τα βιοφλαβονοειδή αποτελούν μια πολλά υποσχόμενη θεραπεία με πολύ λίγες παρενέργειες που θα μπορούσε να βοηθήσει εκατομμύρια ανθρώπους."